Solos setzt auf ein besonders schonendes Verfahren bei niedrigen Temperaturen, um den Alkohol zu entziehen, ohne die charaktergebenden Aromastoffe zu beeinträchtigen. Die natürlichen Aromen werden vor dem Entalkoholisierungsprozess behutsam aufgefangen und nach der Alkoholentfernung wieder zurückgeführt. So bleibt das sensorische Profil des Getränks vollständig erhalten.
Das Ergebnis: dieselben hochwertigen Zutaten, dieselbe Persönlichkeit und das gleiche authentische Geschmackserlebnis – nur ohne Alkohol.
Der Prozess beginnt mit einer fertig hergestellten Spirituose, die aus Wasser, Alkohol sowie komplexen Aroma- und Geschmacksbestandteilen besteht.
- Destillation
Im Rahmen der Destillation wird die Spirituose in ihre Hauptbestandteile getrennt:- Alkohol
- Wasser
- Geschmacks- und Aromastoffe
Bei dunklen Spirituosen erfolgt dieser Schritt nach der Reifung und führt zunächst zu einem klaren Destillat.
- Filtration
Anschließend durchläuft das Destillat einen definierten Filtrationsprozess.
Dieser dient der weiteren Aufbereitung und unterstützt die gezielte Trennung der Bestandteile. - Selektive Entalkoholisierung
Der Alkohol wird gezielt aus der Flüssigkeitsmatrix entfernt, während:- die charakteristischen Geschmacks- und Aromakomponenten erhalten bleiben
- das Wasser als strukturbildende Basis bestehen bleibt
Das Ergebnis ist eine alkoholfreie Spirituose, die das typische Geschmacksprofil und die aromatische Charakteristik des Originals bewahrt – jedoch ohne Alkohol.
Der Unterschied heißt Solos
Viele alkoholfreie Alternativen
Viele alkoholfreie Alternativen imitieren Spirituosen durch zugesetzte Aromen. Solos verfolgt einen anderen Ansatz.
Solos Ansatz
Ausgangspunkt ist die echte Spirituose – nicht eine aromatisierte Basis.
Die natürlichen Aromen werden behutsam aufgefangen, der Alkohol schonend entfernt und das Produkt mit seinen authentischen Noten neu aufgebaut.
Keine Imitation, kein Nachbau – sondern die bekannte Spirituose, neu gedacht für Momente ohne Alkohol.
